Algunos genes nos predisponen a enfermedades cerebrales, ¡pero la nutrición puede cambiar el juego!

En este TEDx Talks, el Dr. Neal Barnard expone los hallazgos de investigaciones de cohortes de pacientes predispuestos a la enfermedad de Alzheimer debido a la presencia del gen apoE4.

Se muestra una correlación entre el nivel de consumo de grasas saturadas (por ejemplo, tocino frito, pero más ampliamente, el exceso de carne o productos lácteos) y la aparición de la enfermedad de Alzheimer.